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Klimafreundliche Ernährung – aber wie?
11. März 2019 @ 18:00 - 19:00
Der Großteil unserer Nahrungsmittel hat einen weiten Weg hinter sich, bis er
auf dem Teller landet. Vieles, das im alltäglichen Verzehr nicht wegzudenken
ist, hat bei Transport und Lagerung eine negative Klimabilanz. Welche Optionen
gibt es, „das täglich Brot“ klimafreundlich auf den Teller zu holen? Wie sehen
Optionen regionaler und klimafairer Ernährung aus? Dass es hierbei nicht
um Verzicht und einseitige Küche geht, verdeutlichen Vortrag und Diskussion.
(Jan Bera)